LA CROQUETTA CELEBRA SU DÍA INTERNACIONAL

 

  • El próximo 16 de enero se celebra el Día Internacional de la Croqueta, y esta taberna madrileña ha diseñado su menú ad hoc

 

  • Durante el mes de enero ofrecerá fuera de carta un menú dúo con 5 especialidades maridadas con un tinto de D.O. Ribera del Duero

 

 

Madrid, diciembre de 2014.- La croqueta es uno de los platos más populares en nuestra gastronomía y merecen un homenaje. Cada 16 de enero se celebra el Día Internacional de la Croqueta, una fecha señalada en el calendario de la madrileña taberna La Croquetta, en pleno barrio de Salamanca, cuyo éxito se debe a la amplia variedad de croquetas de sabores que varían por temporadas y según la propia demanda de sus devotos clientes.

 

Para conmemorar el día de estos sabrosos bocados, La Croquetta ha diseñado un menú ex profeso pensado para compartir, que permanecerá fuera de carta durante todo el mes de enero, y que incluye algunos de sus éxitos como las croquetas de rabo de toro al vino tinto, jamón ibérico, tortilla de patatas y salmorejo, y al que suman una novedad en homenaje a la gastronomía local: croquetas de callos a la madrileña. Ésta última se incorpora a la colección de croquetas basadas en los platos favoritos de sus clientes y, en homenaje a la gastronomía madrileña invernal, permanecerá en carta hasta el mes de marzo. En la misma línea del resto de croquetas, ésta también consigue una textura cremosa y ligera, aunque en su interior se aprecian tropezones como callos, morro o chorizo.

 

Las variedades de este menú se servirán en formatos de dos unidades e irán acompañadas de una botella de vino Vizcarra Senda de Oro 2013, de la D.O. Ribera del Duero, un monovarietal de Tinta Fina criado en barricas de roble americano y francés. Una propuesta de menú de 30€, ideal para dos personas.

 

La cocina, como en casa

La Croquetta, abierta en 2012, se reinauguró el pasado mes de septiembre, con una imagen más fresca y acorde a la cocina que Antonio Gan ha mantenido desde el principio; propuestas culinarias que recuerden a la cocina de una madre. Además de sus originales croquetas, en la carta incorporan otros platos perfectos para compartir, como ensaladas, hamburguesas, saquitos de rabo de toro y otros recuerdos de la Córdoba natal de Antonio, como los flamenquines, el salmorejo o las berenjenas con miel.     

 

 

Dirección: c/ Fuente del Berro, 33. Madrid

Teléfono: 912 811 700

Horario: Lunes a sábado, de 12h a 00h.

Precio medio: 15€

Precio menú del Día Internacional de la Croqueta: 30€ (para dos personas)

Web: www.lacroquetta.com

Twitter: @la_croquetta

Facebook: www.facebook.com/LaCroquetta

 

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